Čizkejk je poslednjih godina veoma popularan, jer se brzo sprema i gotovo da ne postoji osoba koja ga ne voli. Domaćice ga najčešće spremaju sa malinama ili jagodama, a mi vam donosimo nešto drugačiji recept.
Čizkejk sa limunom će vas oduševiti, jer je kombinacija ukusa neodoljiva.
Maslac stavite u šerpicu da se topi, pa ga onda pomešajte zajedno sa mlevenim keksom.
U pleh stavite papir za pečenje i po dnu ravnomerno rasporedite smesu od keksa, čvrsto pritisnite sa manjim kalupom i stavite na hladno mesto.
Koru jednog limuna izrendajte, pa iscedite sok.
Pavlaku umutite čvrsto u sneg, pa dodajte šećer, sir i izrendanu koru limuna.
Dobijenu smesu rasporedite po kori od keksa i stavite u frižider.
Za to vreme spremite krem od limuna.
Mikserom penasto umutite jaja, pa dodajte žumanca i šećer. Prebacite ih u šerpu i kuvajte na umerenoj temperaturi. Kada se smesa zagreje, dodajte sok od limuna i maslac, pa kuvajte dok se sve ne zgusne.
Kada je gotovo, krem ostavite da se ohladi, pa onda hladan čizkejk premažite njime.
(Telegraf.rs)
