Leblebije su jedne od često zaboravljenih namirnica, ali nepravedno.
Možda nikada ne biste pomislili, ali leblebije vrve od proteina i vitamina poput magnezijuma, vitamina B6, gvožđa i mnogih drugih. Zato, ako ih ukombinujete uz malo krompira i propržite, imaćete jedan preukusan i zdrav doručak.
Evo kako da pripremite ove mekane pržene pogačice od krompira i leblebija.
Veče pre pripremite leblebije tako što ćete ih odvojiti u jednu posudu sa vodom i ostaviti da prenoće.
Sitno narendajte krompir, pa mu dodajte oprane listove rukole, iseckan crni i beli luk i oceđene leblebije.
Zatim, dodajte začine, jaja, brašno, prezle, pa zamesiti testo.
Oblikujte uštipke, tačnije pogačice i pržite ih na zagrejanom ulju, sa obe strane, dok lepo ne porumene.
(Telegraf.rs)
